次の文は、糖類とその代謝に関する記述である。適切な記述を○、不

（保育士試験 平成23年度（2011年） 小児栄養）
次の文は、糖類とその代謝に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

Ａ　果糖は、果物、はちみつなどに含まれており、乳糖や麦芽糖の構成成分として重要である。
Ｂ　「日本食品標準成分表2010」（文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告）によると、上白糖のエネルギーは、約４kcal/gである。
Ｃ　単糖が数百から数千分子結合した高分子化合物を、オリゴ糖という。
Ｄ　ブドウ糖がエネルギーに代謝される際に必要となるビタミンＢ１、ビタミンＢ２、トリプトファンは、いずれもビタミンＢ群である。

1 Ａ○　　Ｂ○　　Ｃ×　　Ｄ○
2 Ａ○　　Ｂ×　　Ｃ○　　Ｄ×
3 Ａ×　　Ｂ○　　Ｃ○　　Ｄ×
4 Ａ×　　Ｂ○　　Ｃ×　　Ｄ×
5 Ａ×　　Ｂ×　　Ｃ○　　Ｄ○

答え
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