次の文は、炭水化物に関する記述である。適切な記述を○、不適切な

（保育士試験 平成24年度（2012年） 小児栄養）
次の文は、炭水化物に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

Ａ　人体の血液中に一定量が含まれるブドウ糖は、炭素（Ｃ）、酸素（Ｏ）、水素（Ｈ）の３元素から成る。
Ｂ　炭水化物は、生体内で主にエネルギー源として利用される重要な栄養素である。
Ｃ　糖質は、体内で代謝され、１ｇあたり９kcalのエネルギーを供給する。
Ｄ　二糖類には、ブドウ糖、果糖、ガラクトースなどがある。
Ｅ　母乳に含まれる乳糖は、重要な多糖類（単糖が数百から数千分子結合した化合物）である。

1 Ａ○　　Ｂ○　　Ｃ×　　Ｄ×　　Ｅ○
2 Ａ○　　Ｂ○　　Ｃ×　　Ｄ×　　Ｅ×
3 Ａ×　　Ｂ○　　Ｃ×　　Ｄ○　　Ｅ×
4 Ａ×　　Ｂ×　　Ｃ○　　Ｄ×　　Ｅ○
5 Ａ×　　Ｂ×　　Ｃ×　　Ｄ○　　Ｅ○

答え
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