次の文は、母乳と母乳分泌のための栄養摂取に関する記述である。

（保育士試験 平成23年度（2011年） 小児栄養）
次の文は、母乳と母乳分泌のための栄養摂取に関する記述である。適当な記述を○、不適当な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

Ａ　「日本食品標準成分表2010」（文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分化会報告）によると、人乳（成熟乳）の88％は水分である。
Ｂ　母乳中の感染抑制物質のひとつであるリゾチームは、溶菌作用をもつ酵素である。
Ｃ　「日本人の食事摂取基準（2010年版）」において、授乳婦のエネルギーの付加量（kcal/日）は、身体活動レベルI、II、IIIともに、＋350である。
Ｄ　「日本人の食事摂取基準（2010年版）」において、授乳婦の鉄の付加量は、月経がない場合の推定平均必要量・推奨量において示されている。

1 Ａ○　　Ｂ○　　Ｃ○　　Ｄ○
2 Ａ○　　Ｂ○　　Ｃ×　　Ｄ○
3 Ａ○　　Ｂ×　　Ｃ○　　Ｄ×
4 Ａ×　　Ｂ○　　Ｃ×　　Ｄ○
5 Ａ×　　Ｂ×　　Ｃ○　　Ｄ×

答え
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